Maras – que fica a 50 quilômetros de Cusco e a 3.300 metros de altitude 
– encontrou sua sorte no sal. Mas como eles produzem isso? 
Dizem que desde tempos imemoriais a área tem uma nascente, que sai do meio da montanha, 
trazendo água salgada. "água que é levada para as piscinas por meio de canais que percorrem todo o local.
" Por um processo de cristalização através do sol, essa água é evaporada dando origem a um produto único, o Sal Rosa de Maras.
Não pode ser 'colhido' durante todo o ano. As obras só começam quando termina a estação chuvosa,
o que torna a demanda por Sal de Maras ainda maior.